撮镇镇职工食堂运营服务采购项目更正公告

人员配备

1.供应商为本项目拟派项目负责人（1名，满分6分）：
（1）具有餐饮业高级职业经理人证书，得3分；
（2）具有食品安全总监证书或食品安全管理员证书，得3分。
2.供应商为本项目拟派厨师长（1名，满分6分）：
（1）具有国家职业资格中式烹调师三级及以上资格的，得6分；
（2）具有国家职业资格中式烹调师四级及以下资格的，得3分。
3.供应商为本项目拟派面点师（1名，满分6分）：
（1）具有国家职业资格中式面点师一级及以上资格的，得6分；
（2）具有国家职业资格中式面点师一级（不含）以下资格的，得2分。
4.拟派厨师人员（除项目经理和厨师长外，满分4分）：
每有一人具有一级中式烹调师证书，得4分；
每有一人具有二级中式烹调师证书，得3分；
每有一人具有三级中式烹调师证书，得1分。
5.拟派食品安全员（本小项满分2分）：
具有食品安全员（或食品安全管理师或食品安全总监）证书，得2分。
注：1.以上人员不得同时兼任多职；
2.响应文件中须同时提供：
①人员配备名单（格式自拟）；
②人员证书以及供应商为上述人员缴纳的自2026年8月1日以来任意一个月的社保证明材料（社保证明材料至少含养老保险）或与投标人签订的劳动合同，否则不予认可。
③如提供的为中式烹调师证书或中式面点师证书，则提供技能人才评价证书**联网查询系统中的查询截图。

0-24分

人员配备

1.供应商为本项目拟派项目负责人（1名，满分6分）：
（1）具有餐饮业高级职业经理人证书，得3分；
（2）具有食品安全总监证书或食品安全管理员证书，得3分。
2.供应商为本项目拟派厨师长（1名，满分6分）：
（1）具有国家职业资格中式烹调师三级及以上资格或职业技能等级证书的，得6分；
（2）具有国家职业资格中式烹调师四级及以下资格或职业技能等级证书的，得3分。
3.供应商为本项目拟派面点师（1名，满分6分）：
（1）具有国家职业资格中式面点师一级及以上资格或职业技能等级证书的，得6分；
（2）具有国家职业资格中式面点师一级（不含）以下资格或职业技能等级证书的，得2分。
4.拟派厨师人员（除项目经理和厨师长外，满分4分）：
每有一人具有一级中式烹调师证书或职业技能等级证书，得4分；
每有一人具有二级中式烹调师证书或职业技能等级证书，得3分；
每有一人具有三级中式烹调师证书或职业技能等级证书，得1分。
5.拟派食品安全员（本小项满分2分）：
具有食品安全员（或食品安全管理师或食品安全总监）证书，得2分。
注：1.以上人员不得同时兼任多职；
2.响应文件中须同时提供：
①人员配备名单（格式自拟）；
②人员证书以及供应商为上述人员缴纳的自2026年8月1日以来任意一个月的社保证明材料（社保证明材料至少含养老保险）或与投标人签订的劳动合同，否则不予认可。
③如提供的为中式烹调师证书或中式面点师证书，则提供技能人才评价证书**联网查询系统中的查询截图。

0-24分