家校共督食安 守护舌尖健康

家校共督食安 守护舌尖健康

****分校****委员会

开展食堂专项督查工作

为进一步筑牢校园食品安全防线，健全家校协同膳食监督机制，保障全体学生饮食健康， **一中**分 ****委员会开展食堂专项督查 工作 ， 家委会成员实地查验晨间食材 ， 走进后厨观摩加工全过程，并召开专题工作会议，多方交流 ， 共话食堂管理 ， 守护舌尖健康 。

清晨，家委会代表早早抵达食堂，参与晨间食材查验工作。大家对照食材采购清单，仔细查看当日蔬菜、肉类、粮油等原料的新鲜度、保质期 和 检疫票据，核查食材索证索票 及 进货台账。查验完成后，代表们有序进入后厨，实地查看食材清洗、切配、烹饪、留样、餐具消杀、环境卫生等全流程加工环节，了解食堂操作规范、分区管理、卫生保洁、食品留样等制度落实情况，对后厨操作细节 和 环境卫生进行细致监督。

实地督查结束后，****委员会召开专题会议。 会议由食 品 安全员王宏斌主持。总务处主任赵晓明首先汇报开学以来食堂工作，梳理各项检查情况，并介绍食堂日常管理 和 后续监督计划。随后 教师 代表 侯春雷 结合学生就餐情况交流反馈， 建议食堂宣传安全营养、勤俭节约、文明就餐、食育文化、服务育人五大核心价值，把就餐的食堂变成德育的课堂。 食堂 经营单位 代表胡方移 就食堂日常运营、食材采购渠道、人员管理、菜品更新、成本管控、食品安全自查等工作进行汇报， 并 对家长前期提出的问题整改情况逐一回应。家长代表踊跃发言，结合本次实地督查感受，肯定食堂在食材品质、卫生管理上的举措，同时从菜品搭配、营养均衡、菜品多样化等方面提出合理化建议。

校党委委员 王祥元 对本次督查和交流情况进行总结，充分肯定膳食家委会发挥的监督桥梁作用，要求食堂持续严守食品安全底线，认真吸纳家长提出的意见，细化整改举措，常态化 开展 自查自纠， 不断 提升供餐质量与服务水平。

最后 校党委副书记、 校长 吴福军 作总体强调。 他 指出， 校园食品安全是底线工程、良心工程，学校始终把师生饮食安全和营养健康放在优先位置 ， 将持续敞开食堂监督大门，常态化邀请家长参与督查，畅通家校沟通渠道；食堂团队要绷紧安全之弦，规范每一道操作流程，兼顾食品安全、营养搭配和学生口味；希望膳食家委会继续当好监督员、宣传员、沟通员，凝聚家校合力，共同守护孩子们 “舌尖上的安全”。

下一步，我校将持续落实膳食监督长效机制，常态化开展家长开放督查活动，不断优化食堂管理，用心做好每一餐， 全力守护学生健康成长。

END

撰稿|李 政